- \n
- 250 g de p\u00e2te sabl\u00e9e surgel\u00e9e Picard<\/li>\n
- 750 g de ricotta de vache<\/li>\n
- 3 \u0153ufs<\/li>\n
- 150 g de sucre de canne blond<\/li>\n
- 60 g de beurre + 20 g pour le moule<\/li>\n
- 1 zeste de citron bio<\/li>\n
- 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019essence de citron<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe de feuilles de thym citron<\/li>\n
- 1 c. \u00e0 soupe de farine<\/li>\n<\/ul>\n
Recette :<\/strong><\/p>\n
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- Laissez d\u00e9congeler la p\u00e2te sablee. Beurrez et farinez le moule \u00e0 manqu\u00e9. Tapissez-le de p\u00e2te, piquez le fond \u00e0 la fourchette puis r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur peu pendant 30 min<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 ISO*. Faites fondre le beurre.\u00a0\u00c9crasez la ricotta et travaillez-l\u00e0 pour la rendre homog\u00e8ne. Ajoutez les \u0153ufs, le sucre, le zeste finement r\u00e2p\u00e9, les 2\/3 des feuilles de thym citron lav\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es et le beurre fondu<\/li>\n
- Versez la pr\u00e9paration dans le moule, parsemez des derni\u00e8res feuilles de thym et enfournez. Cuisez la tourte jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e (v\u00e9rifiez la cuisson la d’une lame fine). Laissez reposer 1h avant de la couper. R\u00e9servez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/li>\n<\/ol>\n
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