- \n
- 200 g de poudre d\u2019amandes<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019ar\u00f4me ‘ d\u2019amande am\u00e8re<\/li>\n
- 100 g de sucre en poudre<\/li>\n
- 100 g de sucre glace<\/li>\n
- 2 blancs d\u2019\u0153ufs de calibre moyen<\/li>\n
- <\/li>\n<\/ul>\n
En accompagnement :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 250 g de fraises<\/li>\n
- 125 g de framboises<\/li>\n
- 125 g de m\u00fbres<\/li>\n
- 2 c. \u00e0 soupe de cerises Amarena<\/li>\n
- 4 c. \u00e0 soupe de sirop de cerises Amarena<\/li>\n<\/ul>\n
Recette :<\/strong><\/p>\n
- \n
- montez les blancs oeufs en neige ferme en y incorporant 50 g de sucre<\/li>\n
- M\u00e9langez la poudre d’amandes et les 50g de sucre restant<\/li>\n
- incorporez-les aux blancs d’oeufs et ajoutez l’extrait d’amande am\u00e8re pour obtenir une p\u00e2te assez dense et collante<\/li>\n
- versez le sucre glace dans un bol. Posez une feuille de papier sulfuris\u00e9 sur la t\u00f4le du four. Pr\u00e9levez une boule de p\u00e2te de la taille d’une grosse noix et roulez-l\u00e0 entre vos mains, enrobez-l\u00e0 de sucre glace et posez-la sur le la t\u00f4le en l’aplatissant l\u00e9g\u00e8rement proc\u00e9der ainsi jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te puis laissez les futurs amaretti s\u00e9ch\u00e9s le temps de pr\u00e9chauffer le four<\/li>\n
- enfournez et cuisez les amaretti jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- lavez et m\u00e9langez d\u00e9licatement les fruits rouges aux cerises Amarena, au sirop et \u00e0 des brisures d’amaretti. Servez les amaretti avec cette salade de fruits rouges<\/li>\n<\/ul>\n
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