- \n
- 125 g de yaourt nature<\/li>\n
- 250 g de sucre semoule<\/li>\n
- 250 g de farine<\/li>\n
- 3 \u0153ufs<\/li>\n
- 1\/2 sachet de levure chimique<\/li>\n
- 6,5 cl d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n
- beurre et farine pour le moule<\/li>\n<\/ul>\n
Pour le caramel au beurre sal\u00e9 :<\/em><\/strong><\/p>\n
- \n
- 100<\/em>g de sucre semoule<\/li>\n
- 100g de cr\u00e8me liquide \u00e0 35 % de MG<\/li>\n
- 25 g de beurre demi-sel<\/li>\n<\/ul>\n
Le g\u00e2teau au yaourt :<\/strong><\/p>\n
- \n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6)<\/li>\n
- beurrez et farinez un moule \u00e0 manqu\u00e9 dans un saladier<\/li>\n
- m\u00e9langez au fouet dans le yaourt et le sucre<\/li>\n
- ajoutez la farine les \u0153ufs et la levure<\/li>\n
- terminez par l’huile<\/li>\n
- la p\u00e2te obtenue doit \u00eatre bien homog\u00e8ne<\/li>\n
- versez l’appareil dans le moule \u00e0 manqu\u00e9<\/li>\n
- enfourner de 15 \u00e0 20 min : le g\u00e2teau doit \u00eatre color\u00e9 et la pointe d’un couteau doit en ressortir s\u00e8che<\/li>\n<\/ul>\n
Le caramel :<\/strong><\/p>\n
- \n
- pendant la cuisson du g\u00e2teau faites chauffer le sucre dans une casserole sur feu moyen sans remuer<\/li>\n
- vous pouvez effectuer des mouvements de rotation avec la casserole afin de bien r\u00e9partir le sucre pendant la cuisson<\/li>\n
- le caramel doit \u00eatre lisse et d’une belle couleur brune porter la cr\u00e8me \u00e0 fr\u00e9missement<\/li>\n
- ajoutez au caramel hors du feu<\/li>\n
- incorporez le beurre et remettez la casserole sur le feu en remuant avec une spatule jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne \u00e0 la sortie du four<\/li>\n
- versez petit \u00e0 petit le caramel chaud sur le g\u00e2teau en le r\u00e9partissant sur toute la surface laissez le refroidir avant de le d\u00e9couper<\/li>\n<\/ul>\n
- 100<\/em>g de sucre semoule<\/li>\n
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