{"id":3929,"date":"2023-09-27T07:23:15","date_gmt":"2023-09-27T07:23:15","guid":{"rendered":"http:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3929"},"modified":"2023-09-27T07:23:15","modified_gmt":"2023-09-27T07:23:15","slug":"creme-de-marrons-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3929","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de marrons maison"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Il vous faudra (comme toutes les confitures d\u2019ailleurs \ud83d\ude09 2ingr\u00e9dients : des marrons et du sucre (et un peu d\u2019eau).<\/p>\n

Vous pouvez bien s\u00fbr partir de votre cueillette (ce sera long, fastidieux mais tr\u00e8s satisfaisant) ou bien opter pour la version simple avec des marrons d\u00e9j\u00e0 \u00e9pluch\u00e9s. Pour gagner du temps optez pour des marrons d\u00e9j\u00e0 cuits, sinon ceux surgel\u00e9s de Picard iront tr\u00e8s bien aussi.<\/p>\n

Le premier secret est d\u2019utiliser des\u00a0marrons bien cuits<\/strong>\u00a0afin qu\u2019il puissent ensuite bien absorber le sucre, former un tout et devenir cr\u00e8me. Ensuite, laissez cuire assez (pas des si\u00e8cles non plus hein) de mani\u00e8re \u00e0 ne pas avoir de petits morceaux durs. Enfin, utilisez tant un presse pur\u00e9e ou un moulin \u00e0 l\u00e9gume qu\u2019un\u00a0mixeur<\/strong>\u00a0(il va vous aider \u00e0 obtenir la bonne texture). Et puis\u2026. parfumez le tout !<\/p>\n

Vous pouvez parfumer la cr\u00e8me :<\/p>\n