{"id":3795,"date":"2023-07-30T21:03:58","date_gmt":"2023-07-30T21:03:58","guid":{"rendered":"http:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3795"},"modified":"2023-07-30T21:04:52","modified_gmt":"2023-07-30T21:04:52","slug":"baba-ganoush","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3795","title":{"rendered":"Baba Ganoush"},"content":{"rendered":"<section class=\"articleLayout-header\">\n<div class=\"articleExcerpt\" data-block=\"articleExcerpt\">\n<p>Le baba ganoush est une savoureuse tartinade \u00e0 base d&#8217;aubergines grill\u00e9es, proche du caviar d&#8217;aubergines, d\u00e9licatement assaisonn\u00e9e avec du tahini.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"articleLayout-main\">\n<div id=\"premium-content-wrapper\" data-poool-slug=\"cuisine\">\n<div class=\"articleContent\" data-block=\"articleContent\" data-article-content=\"\">\n<p>Le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes\/divers\/baba-ganoush-aux-graines-de-lin-sechees-249496\">baba ganoush<\/a>\u00a0est une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire du Moyen-Orient. Ce caviar d&#8217;aubergine originaire du\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes-de-cuisine\/6-recettes-libanaises-gourmandes-a-tester-cette-saison-2132739\">Liban<\/a>\u00a0est appr\u00e9ci\u00e9 dans de nombreuses cultures et nombreux pays. Le baba ganoush se r\u00e9alise avec des\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes\/accompagnement\/aubergines-grillees-a-litalienne-242915\">aubergines grill\u00e9es<\/a>, des \u00e9pices savoureuses et du\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes\/sauce\/tahini-248607\">tahini<\/a>\u00a0(de la pur\u00e9e de s\u00e9same qui sert \u00e9galement de base au houmous). G\u00e9n\u00e9ralement, cette tartinade est servie en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes-de-cuisine\/5-recettes-faciles-et-originales-pour-un-aperitif-estival-2116506\">ap\u00e9ritif<\/a>, accompagn\u00e9e de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/guides-cuisine\/comment-preparer-et-garnir-le-pain-pita-2129668\">pain pita<\/a>\u00a0frais ou de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes-de-cuisine\/tarte-couronne-aux-legumes-croquants-85361\">l\u00e9gumes croquants<\/a>. Aujourd&#8217;hui, c&#8217;est l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/acha_happybody\/\">influenceuse Anne-Charlotte Boukachabine<\/a>qui nous en livre ses secrets\u00a0!<\/p>\n<h3 id=\"et5nm\">Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/h3>\n<ul>\n<li>1 aubergine<\/li>\n<li>1\/2 gousse d\u2019ail<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9sames \u00e0 trouver en magasin bio)<\/li>\n<li>Le jus d\u2019un citron<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>Quelques graines de s\u00e9sames<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<li>Persil<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"h6r8\">Recette :<\/h3>\n<ol>\n<li>Coupez l&#8217;aubergine en deux puis quadrillez-la.<\/li>\n<li>Sur la plaque du four, d\u00e9posez une feuille de papier sulfuris\u00e9 puis disposez l&#8217;aubergine.<\/li>\n<li>Ajoutez un filet d&#8217;huile d&#8217;olive, du sel et du poivre.<\/li>\n<li>Enfournez-la 30 minutes au four \u00e0 200\u00a0\u00b0C<\/li>\n<li>Une fois cuite, extrayez la chair de l&#8217;aubergine et mettez-la dans un mixeur. Ajoutez ensuite 1\/2 gousse d&#8217;ail, le tahini, le jus de citron et l&#8217;huile d&#8217;olive. Mixez le tout.<\/li>\n<li>Dans une assiette, versez votre pr\u00e9paration. Ajoutez un trait d&#8217;huile d&#8217;olive, quelques graines de s\u00e9same, du paprika et du persil.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ads-placeholder onlyDesktop\">\n<div id=\"Pave-Haut2-Desktop_64c6085129944-desktop\" class=\"ads-core-placer\" data-ads-core=\"{&quot;type&quot;:&quot;Pave-Haut2-Desktop&quot;}\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"d7fpm\">Les conseils d&#8217;Anne-Charlotte\u00a0<strong>Boukachabine pour un baba ganoush \u00e0 tomber<\/strong><\/h2>\n<p>Si vous souhaitez concocter un d\u00e9licieux baba ganoush, Anne-Charlotte a une super astuce\u00a0: &#8220;<em>il y a plusieurs fa\u00e7ons de le faire, la plus commune est de le faire \u00e0 la fourchette mais je vous conseille de le faire au mixeur pour obtenir une texture onctueuse. Beaucoup plus simple et rapide\u00a0!\u00a0<\/em>&#8220;. Pour agr\u00e9menter votre baba ganoush, Anne-Charlotte vous conseille d&#8217;ajouter\u00a0: &#8220;<em>des pignons, des graines de tournesol, de la grenade pour un c\u00f4t\u00e9 croquant. J&#8217;adore aussi y mettre des herbes fra\u00eeches comme de la coriandre, du persil<\/em>&#8220;. Une recette aussi simple que savoureuse \u00e0 tester sans attendre\u00a0! En plus, il ne n\u00e9cessite pas \u00e9norm\u00e9ment de temps en cuisine\u00a0: &#8220;<em>c&#8217;est super simple \u00e0 r\u00e9aliser\u00a0! Le temps de cuisson est de 35 minutes pour bien faire r\u00f4tir les aubergines mais en termes de pr\u00e9paration on compte 15 minutes, c&#8217;est tr\u00e8s rapide \u00e0 faire<\/em>&#8220;.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes-de-cuisine\/baba-ganoush-la-recette-de-cette-tartinade-libanaise-a-laubergine-a-tester-pour-lapero-2159664\">Source<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le baba ganoush est une savoureuse tartinade \u00e0 base d&#8217;aubergines grill\u00e9es, proche du caviar d&#8217;aubergines, d\u00e9licatement assaisonn\u00e9e avec du tahini. Le\u00a0baba ganoush\u00a0est une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire du Moyen-Orient. Ce caviar d&#8217;aubergine originaire du\u00a0Liban\u00a0est appr\u00e9ci\u00e9 dans de nombreuses cultures et nombreux pays. 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