Le savarin :<\/p>\n
- \n
- m\u00e9langez la Ma\u00efzena et la farine avec une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n
- 15 g de sucre et 1 \u0153uf<\/li>\n
- ajoutez la levure d\u00e9lay\u00e9e dans un peu d\u2019eau, et le second \u0153uf en travaillant pour obtenir une p\u00e2te lisse et \u00e9lastique<\/li>\n
- Incorporez 50 g de beurre fondu et p\u00e9trissez \u00e0 nouveau<\/li>\n
- Versez la p\u00e2te dans un moule beurr\u00e9 et laissez-la reposer 30 mn dans un endroit chaud, avant de la faire cuire \u00e0 four moyen 20 mn environ<\/li>\n
- D\u00e9moulez et laissez refroidir sur une grille<\/li>\n
- Pr\u00e9parez un sirop avec 250 g de sucre, la vanille et 1\/2 litre d\u2019eau<\/li>\n
- versez-le, chaud, sur le savarin<\/li>\n
- laissez refroidir et arrosez avec les 3\/4 du rhum<\/li>\n<\/ul>\n
Finitions :<\/p>\n
- \n
- enduisez le savarin avec la confiture d\u2019abricots fondue \u00e0 feu doux<\/li>\n
- Pelez les fruits frais ou \u00e9gouttez les fruits en bo\u00eete<\/li>\n
- Arrosez-les avec le reste de sirop et de rhum et laissez mac\u00e9rer une heure au frais avant de les verser au centre du savarin<\/li>\n<\/ul>\n
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