{"id":3724,"date":"2022-08-10T11:25:34","date_gmt":"2022-08-10T11:25:34","guid":{"rendered":"http:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3724"},"modified":"2022-08-10T11:25:34","modified_gmt":"2022-08-10T11:25:34","slug":"carres-patissiers-a-la-rhubarbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3724","title":{"rendered":"Carr\u00e9s p\u00e2tissiers \u00e0 la rhubarbe"},"content":{"rendered":"<p><b>P\u00e2te:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de farine<\/li>\n<li>30 g de poudre d&#8217;amande<\/li>\n<li>150 g de beurre<\/li>\n<li>80 g de sucre roux<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<li>1\/2 cc de sel<\/li>\n<li>1 cs d&#8217;extrait de vanille<\/li>\n<li>1 cc rase de levure chimique<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettre tous les ingr\u00e9dients dans le bol du Thermomix et p\u00e9trir jusqu&#8217;\u00e0 ce que la p\u00e2te se mette en boule. Au besoin, ajouter un filet d&#8217;eau.<br \/>\nTout autre robot fera aussi l&#8217;affaire.<br \/>\nSinon, dans un saladier, incorporer le beurre en morceaux du bout des doigts au reste des ingr\u00e9dients.<br \/>\nPartager la p\u00e2te en 2\/3, 1\/3.<br \/>\nPoser un cadre 23&#215;16 sur une silpat.<br \/>\nR\u00e9partir le plus gros morceau de p\u00e2te au fond en tassant du bout des doigts.<br \/>\nFilmer et r\u00e9server au frais.<\/p>\n<p><b>Cr\u00e8me vanill\u00e9e:<\/b><b><br \/>\n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>650 g de lait entier<\/li>\n<li>1 \u0153uf + 2 jaunes<\/li>\n<li>80 g de sucre<\/li>\n<li>55 g de Ma\u00efzena<\/li>\n<li>1 gousse de vanille<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans le Thermomix, mettre tous les ingr\u00e9dients et laisser \u00e9paissir pendant environ 8 minutes \u00e0 90\u00b0C, vitesse 4.<br \/>\nA la casserole, faire chauffer le lait et la vanille, et verser sur les \u0153ufs, le sucre et la Ma\u00efzena bien fouett\u00e9s. Faire \u00e9paissir \u00e0 feu moyen tout en remuant.<br \/>\nLaisser ti\u00e9dir juste le temps de pr\u00e9parer la rhubarbe.<\/p>\n<p><b>Rhubarbe:<\/b><br \/>\n<b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de rhubarbe fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 cs de Ma\u00efzena<\/li>\n<li>1 cs de sucre roux<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Recette :<\/h2>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<li>\u00c9plucher la rhubarbe et la couper en cubes d&#8217;1 cm.<\/li>\n<li>Saupoudrer de la Ma\u00efzena et du sucre. M\u00e9langer.<\/li>\n<li>R\u00e9partir les d\u00e9s de rhubarbe sur le fond de p\u00e2te.<\/li>\n<li>Recouvrir de la cr\u00e8me vanill\u00e9e ti\u00e8de.<\/li>\n<li>Couper des morceaux dans la p\u00e2te restante et les d\u00e9poser plus ou moins r\u00e9guli\u00e8rement sur la cr\u00e8me.<\/li>\n<li>Faire cuire pendant environ 40 minutes.<\/li>\n<li>Laisser refroidir avant de d\u00e9mouler. Pour \u00e7a, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d&#8217;enlever ce dernier.<\/li>\n<li>Saupoudrer de sucre glace.<\/li>\n<li>Conserver au frais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e2te: 250 g de farine 30 g de poudre d&#8217;amande 150 g de beurre 80 g de sucre roux 1 \u0153uf 1\/2 cc de sel 1 cs d&#8217;extrait de vanille 1 cc rase de levure chimique Mettre tous les ingr\u00e9dients dans le bol du Thermomix et p\u00e9trir jusqu&#8217;\u00e0 ce que la p\u00e2te se mette en&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=3724\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Carr\u00e9s p\u00e2tissiers \u00e0 la rhubarbe&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3725,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-3724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3724"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3726,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3724\/revisions\/3726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}