Recette :<\/p>\n
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- Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en rondelles r\u00e9guli\u00e8res. Mettez \u00e0 chauffer 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d’huile dans une po\u00eale et faites-y revenir les courgettes 5 min \u00e0 feu vif, en remuant pour les faire dorer sur les deux faces, Versez-les dans une passoire et laissez-les s’\u00e9goutter.<\/li>\n
- R\u00e2pez 50 g de parmesan, d\u00e9taillez le reste en copeaux \u00e0 l’aide d’un couteau \u00e9conome. Pr\u00e9parez le pesto,
\nR\u00e9unissez dans un mortier, ou dans le bol d’un robot, le parmesan r\u00e2p\u00e9, les feuilles de basilic lav\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es, la gousse d\u2019ail pel\u00e9e et d\u00e9germ\u00e9e, les pignons. Pilez ou mixez, en incorporant le reste d\u2019huile d\u2019olive, pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n - Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 th. 8 (240\u00b0C). M\u00e9langez le pesto et tes courgettes \u00e9goutt\u00e9es, versez l\u2019ensemble dans un plat \u00e0 four. Salez tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement, poivrez. Mettez les flocons d\u2019avoine, le beurre eh parcelles, le sucre dans le bol d\u2019un robot et mixez pour obtenir un sable grossier. R\u00e9partissez-le sur tes courgettes et enfournez pour 10 min.<\/li>\n
- Au bout de ce temps, baissez le four \u00e0 th. 6 (180\u00b0C), et poursuivez la cuisson 10 min. Sortez te crumble du four, disposez dessus les copeaux de parmesan et servez aussit\u00f4t.<\/li>\n
- Le bon accord vin; Un bandol ros\u00e9 (Provence)<\/li>\n<\/ul>\n
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