![\"IMG_20170827_101903\"](\"http:\/\/dacheux.com\/vero\/wp-content\/uploads\/IMG_20170827_101903.jpg\")
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Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
– 400 g de r\u00f4ti de boeuf cuit<\/p>\n
– 200 g de riz tha\u00ef, 1 gousse d’ail, 1\/2 bouquet de coriandre<\/p>\n
– 30g d’amandes grill\u00e9es<\/p>\n
– 10 noix de cajou, 3 cm de gingembre frais, 1 cuit. \u00e0 soupe d’huile, 2 pinc\u00e9es de safran ou de curcuma, sel, poivre.<\/p>\n
1 Portez \u00e0 \u00e9bullition une casserole d’eau sal\u00e9e, puis faites-y cuire le riz 10 min avec les pinc\u00e9es de safran.<\/p>\n
2 D\u00e9taillez le boeuf en fines lamelles. Faites-les revenir rapidement dans une po\u00eale sur feu vif avec l’huile, l’ail pel\u00e9 et \u00e9cras\u00e9, le gingembre r\u00e2p\u00e9 et les amandes.<\/p>\n
3 \u00c9gouttez le riz. M\u00ealez-le aux lamelles de boeuf. Salez, poivrez. Parsemez de noix de cajou et de coriandre cisel\u00e9e. Servez bien chaud. <\/p>\n
VIN : anjou rouge.<\/p>\n
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Pour 4 personnes, 15 min de pr\u00e9paration, 30 mins d’attente, 30 mins de cuisson Ingr\u00e9dients : – 400 g de r\u00f4ti de boeuf cuit – 200 g de riz tha\u00ef, 1 gousse d’ail, 1\/2 bouquet de coriandre – 30g d’amandes grill\u00e9es – 10 noix de cajou, 3 cm de gingembre frais, 1 cuit. \u00e0 soupe…<\/p>\n