![\"IMG_20170827_101430\"](\"http:\/\/dacheux.com\/vero\/wp-content\/uploads\/IMG_20170827_101430.jpg\")
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Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
– 300 \u00e0 400 g de gigot cuit<\/p>\n
– 3 aubergines, 4 pommes de terre, 4 gousses d’ail r\u00f4ties<\/p>\n
– 1\/2 bouquet de coriandre<\/p>\n
– 1 oignon, 15 cl de bouillon de poulet, 10 cl de lait de coco, huile d’olive, 2 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de curry en poudre<\/p>\n
– 2 clous de girofle, 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de graines de coriandre<\/p>\n
– les graines de 2 gousses de cardamome, 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre, 1 b\u00e2ton de cannelle, sel, poivre.<\/p>\n
Recette :<\/p>\n
1 \u00c9pluchez les pommes de terre, taillez-les en cubes. Coupez les aubergines en deux et tranchez-les. Pelez et \u00e9mincez l’oignon. Chauffez 3 cuil. \u00e0 soupe d’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir 3 min les \u00e9pices non moulues.<\/p>\n
2 Ajoutez l’oignon, l’ail r\u00f4ti, les pommes de terre et les aubergines. Salez, poivrez. Poudrez de cumin et de curry. Versez le bouillon, le lait de coco et faites mijoter 30 min. Ajoutez le gigot coup\u00e9 en cubes 5 min avant la fin de la cuisson.<\/p>\n
3 Parsemez de coriandre cisel\u00e9e et servez aussit\u00f4t, avec un riz blanc parfum\u00e9.<\/p>\n
Hors-S\u00e9rie Cuisine Actuelle, 27<\/p>\n
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Pour 4 personnes. Ingr\u00e9dients : – 300 \u00e0 400 g de gigot cuit – 3 aubergines, 4 pommes de terre, 4 gousses d’ail r\u00f4ties – 1\/2 bouquet de coriandre – 1 oignon, 15 cl de bouillon de poulet, 10 cl de lait de coco, huile d’olive, 2 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de curry en poudre –…<\/p>\n