![\"IMG_20170827_100845\"](\"http:\/\/dacheux.com\/vero\/wp-content\/uploads\/IMG_20170827_100845.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour 4 personnes, Pr\u00e9paration : 15 min, cuisson 20 mins<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
– 250 g de lentilles, 4 oeufs, 1 oignon, 1 clou de girofle<\/p>\n
– 1 feuille de laurier, 4 oignons fanes, 1 brin d’estragon<\/p>\n
– 1 c. \u00e0 s. de moutarde, 1 c. \u00e0 s. de vinaigre de vin rouge<\/p>\n
– 2 C. \u00e0 s. d’huile, 1 C. \u00e0 S. d’huile de noisette. Pour les oeufs :1\/2 verre de vinaigre blanc, 1 c. \u00e0 s. de gros sel.<\/p>\n
1 Rincez les lentilles et faites-les cuire dans 0,75I d’eau non sal\u00e9e avec l’oignon piqu\u00e9 du clou de girofle et le laurier. <\/p>\n
– Baissez le feu d\u00e8s l’\u00e9bullition, couvrez et laissez cuire environ 20 min. <\/p>\n
– Salez quelques minutes avant la fin de la cuisson. \u00c9mincez les oignons et leurs fanes. M\u00e9langez la moutarde,<\/p>\n
2 le vinaigre de vin et les huiles. Salez et poivrez. M\u00e9langez-le tout aux lentilles apr\u00e8s avoir retir\u00e9 l’oignon et le laurier.<\/p>\n
3 Portez \u00e0 \u00e9bullition 2l d’eau dans une casserole avec le vinaigre blanc et le gros sel. Pochez les oeufs 2 min puis plongez-les aussit\u00f4t dans l’eau glac\u00e9e.<\/p>\n
– \u00c9gouttez-les et d\u00e9posez-les sur la salade de lentilles. D\u00e9corez d’estragon.<\/p>\n
Conseil : Choisissez des oeufs ultrafrais pour des blancs bien ramass\u00e9s autour des jaunes.<\/p>\n
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Pour 4 personnes, Pr\u00e9paration : 15 min, cuisson 20 mins Ingr\u00e9dients : – 250 g de lentilles, 4 oeufs, 1 oignon, 1 clou de girofle – 1 feuille de laurier, 4 oignons fanes, 1 brin d’estragon – 1 c. \u00e0 s. de moutarde, 1 c. \u00e0 s. de vinaigre de vin rouge – 2 C….<\/p>\n