{"id":2486,"date":"2017-12-26T14:17:07","date_gmt":"2017-12-26T14:17:07","guid":{"rendered":"http:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=2486"},"modified":"2018-09-09T12:58:32","modified_gmt":"2018-09-09T12:58:32","slug":"creme-caramel-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=2486","title":{"rendered":"Cr\u00e8me caramel"},"content":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 10 min I Cuisson : 50 min<\/p>\n<p>Recette :<\/p>\n<p>1l lait entier<\/p>\n<p>6 oeufs + 2 jaunes<\/p>\n<p>300 g sucre<\/p>\n<p>1 gousse vanille<\/p>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 th. 5-6 (160\u00b0C). Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, et grattez les graines noires avec la pointe d&#8217;un couteau au-dessus d&#8217;un saladier. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille vid\u00e9e puis laissez infuser hors du feu \u00e0 couvert.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parez le caramel: dans une casserole \u00e0. fond \u00e9pais, faites chauffer sur feu doux la moiti\u00e9 du sucre pendant environ 5 minutes pour obtenir un caramel ambr\u00e9. Versez le caramel dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 ou un plat \u00e0 souffl\u00e9 en porcelaine en l&#8217;inclinant dans tous les sens pour bien le r\u00e9partir en prenant soin de ne pas vous br\u00fbler!<\/li>\n<li>Dans le saladier contenant les graines de vanille, fouettez les oeufs entiers avec le reste de sucre jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez le lait en mince filet en remuant doucement sans faire mousser, versez la pr\u00e9paration dans le moule, posez-le dans un plat \u00e0 four \u00e0 demi rempli d&#8217;eau, et faites cuire 45 min au four au bain-marie. Laissez refroidir la cr\u00e8me et servez-la d\u00e9moul\u00e9e. Si vous utilisez des petits ramequins, ne la faites cuire que 25 min environ.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>INGR\u00c9DIENTS POUR 6-8 PERSONNES<\/p>\n<ul>\n<li>1 litre de lait entier<\/li>\n<li>1 gousse de vanille<\/li>\n<li>8 oeufs<\/li>\n<li>300 g de sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<p>LE BON ACCORD : un vieux rhum ambr\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 10 min I Cuisson : 50 min Recette : 1l lait entier 6 oeufs + 2 jaunes 300 g sucre 1 gousse vanille Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 th. 5-6 (160\u00b0C). Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, et grattez les graines noires avec la pointe d&#8217;un couteau au-dessus d&#8217;un saladier&#8230;.<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=2486\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Cr\u00e8me caramel&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2487,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2486"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3095,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2486\/revisions\/3095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}