28<\/p>\n
Pr\u00e9paration : 10 min Cuisson : 7 min R\u00e9frig\u00e9ration : 12 h<\/p>\n
1 Versez la cr\u00e8me dans une casserole, portez-la \u00e0 \u00e9bullition, puis laissez-la fr\u00e9mir 5 min. Laissez la g\u00e9latine ramollir dans un bol d’eau froide. Hors du feu, versez<\/p>\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de confiture de lait dans la cr\u00e8me. Essorez la g\u00e9latine entre vos mains et ajoutez-la \u00e0 la cr\u00e8me. M\u00e9langez longuement afin d’obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/p>\n
2 D\u00e9posez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de confiture de lait au fond de 4 verres, puis versez dessus la panna cotta. Laissez refroidir puis r\u00e9servez les verres au frais pendant au moins 12 h.<\/p>\n
3 Au moment de servir, posez une noisette de confiture de lait sur les panna cotta.<\/p>\n
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( Io<\/p>\n
Copyright \u00a9 2010 Editions Marie Claire.<\/p>\n
PANNA COTTA ET BLANC-MANGER 29<\/p>\n
60 cl de cr\u00e8me liquide 1\/2 pot de confiture de lait I 3 feuilles de g\u00e9latine (6 g au total)<\/p>\n
LL Quiv HUL,UhiL,<\/p>\n
Un montlouis-sur-Loire effervescent (vin de Loire)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
28 Pr\u00e9paration : 10 min Cuisson : 7 min R\u00e9frig\u00e9ration : 12 h 1 Versez la cr\u00e8me dans une casserole, portez-la \u00e0 \u00e9bullition, puis laissez-la fr\u00e9mir 5 min. Laissez la g\u00e9latine ramollir dans un bol d’eau froide. Hors du feu, versez 4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de confiture de lait dans la cr\u00e8me. Essorez la g\u00e9latine…<\/p>\n