{"id":1769,"date":"2016-10-30T21:27:58","date_gmt":"2016-10-30T21:27:58","guid":{"rendered":"http:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=1769"},"modified":"2016-10-30T21:27:58","modified_gmt":"2016-10-30T21:27:58","slug":"makowiec-roule-au-pavot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=1769","title":{"rendered":"Makowiec (roul\u00e9 au pavot)"},"content":{"rendered":"<header role=\"banner\">Pr\u00e9paration\u00a01\u00a0h\u00a0Cuisson\u00a040\u00a0mn\u00a0Repos\u00a02\u00a0h\u00a0Temps Total\u00a03\u00a0h\u00a040\u00a0mn<\/header>\n<div>\n<div role=\"main\">\n<article>Ingr\u00e9dients\u00a0\/ pour 6 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>Pour la p\u00e2te lev\u00e9e :\n<ul>\n<li>250 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/289\/farine.shtml\">farine<\/a><\/li>\n<li>75 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/285\/sucre.shtml\">sucre<\/a><\/li>\n<li>1\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/226\/oeuf.shtml\">oeuf<\/a>\u00a0entier + 2 jaunes<\/li>\n<li>75 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/287\/beurre.shtml\">beurre<\/a><\/li>\n<li>5 cl de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/286\/lait.shtml\">lait<\/a><\/li>\n<li>1 sachet de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette-levure\">levure<\/a>\u00a0de boulangerie ou 20g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette-levure\">levure<\/a>\u00a0fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Pour la\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette-farce\">farce<\/a>\u00a0:\n<ul>\n<li>250 g de graines de pavot<\/li>\n<li>1\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/226\/oeuf.shtml\">oeuf<\/a>\u00a0entier + 1 blanc<\/li>\n<li>25 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/287\/beurre.shtml\">beurre<\/a>\u00a0fondu<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;essence de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/208\/vanille.shtml\">vanille<\/a><\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de zestes d&#8217;orange confits en petits d\u00e9s<\/li>\n<li>40 g de petits raisins de Corinthe que l&#8217;on aura fait gonfler<\/li>\n<li>25 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/144\/noix.shtml\">noix<\/a>\u00a0ou d&#8217;amandes moulues<\/li>\n<li>100 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/285\/sucre.shtml\">sucre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/article>\n<article>\n<h3>PR\u00c9PARATION<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<div>Pr\u00e9parer la p\u00e2te. D\u00e9layer la levure dans le lait ti\u00e9di (pas chaud sinon l&#8217;action ne se fera pas). M\u00e9langer \u00e0 un peu de farine.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Puis ajouter le reste de farine, le sucre, le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, l&#8217;oeuf et les deux jaunes d&#8217;oeufs.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Former une boule souple mais pas collante, sinon ajouter un peu de farine.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Couvrir et laisser reposer la p\u00e2te \u00e0 23\u00b0C-25\u00b0C pendant 2h.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Ebouillanter les graines de pavot dans une grande casserole remplie d&#8217;eau pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser gonfler au moins 1 heure. Egoutter soigneusement \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une \u00e9tamine ou d&#8217;un torchon propre.<\/div>\n<\/li>\n<li>Mixer longuement les graines de pavot pour les faire \u00e9clater : cette op\u00e9ration peut prendre un peu de temps car les graines sont tr\u00e8s petites (utiliser un mixeur plongeant ou un blender). Ajouter le sucre, le beurre fondu, l&#8217;oeuf et les blancs, la vanille, les raisins secs, les \u00e9corces confites et les amandes ou les noix moulues.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C. Etaler la p\u00e2te lev\u00e9e sur 1 cm de hauteur environ. Elle ne doit pas \u00eatre trop fine sinon la farce fera \u00e9clater le g\u00e2teau \u00e9clatera \u00e0 la cuisson. On peut utiliser une feuille de silicone qui facilitera l&#8217;op\u00e9ration de roulage et le transport de la p\u00e2te jusqu&#8217;au four.<\/li>\n<li>\n<div>Etaler la farce au pavot sur la p\u00e2te en laissant 2 cm sur les bords. Rouler sans trop tirer sur la p\u00e2te pour ne pas la fragiliser. Souder les bords. Dorer \u00e9ventuellement au jaune d&#8217;oeuf.<\/div>\n<\/li>\n<li><em><\/em>Pour finir, faire cuire le makowiec environ 40 minutes. Pour \u00e9viter qu&#8217;il ne s&#8217;affaisse sous le poids de la farce on peut l&#8217;enfermer dans une feuille de papier cuisson ferm\u00e9e par des \u00e9pingles (pr\u00e9voir large car il va gonfler un peu) ou le d\u00e9poser dans un moule \u00e0 cake (mais il risque de prendre une forme un peu carr\u00e9e).<\/li>\n<\/ol>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<footer><a>Lien :<\/a><\/footer>\n<footer><a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette\/314867-makowiec-roule-au-pavot\" target=\"_blank\">http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette\/314867-makowiec-roule-au-pavot<\/a><\/footer>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration\u00a01\u00a0h\u00a0Cuisson\u00a040\u00a0mn\u00a0Repos\u00a02\u00a0h\u00a0Temps Total\u00a03\u00a0h\u00a040\u00a0mn Ingr\u00e9dients\u00a0\/ pour 6 personnes Pour la p\u00e2te lev\u00e9e : 250 g de\u00a0farine 75 g de\u00a0sucre 1\u00a0oeuf\u00a0entier + 2 jaunes 75 g de\u00a0beurre 5 cl de\u00a0lait 1 sachet de\u00a0levure\u00a0de boulangerie ou 20g de\u00a0levure\u00a0fra\u00eeche Pour la\u00a0farce\u00a0: 250 g de graines de pavot 1\u00a0oeuf\u00a0entier + 1 blanc 25 g de\u00a0beurre\u00a0fondu 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;essence de\u00a0vanille&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=1769\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Makowiec (roul\u00e9 au pavot)&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1774,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1769"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1775,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1769\/revisions\/1775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}