{"id":1731,"date":"2016-10-29T22:24:09","date_gmt":"2016-10-29T22:24:09","guid":{"rendered":"http:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=1731"},"modified":"2016-10-29T22:44:46","modified_gmt":"2016-10-29T22:44:46","slug":"recette-chouchous-de-fete-foraine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=1731","title":{"rendered":"Recette Chouchous de f\u00eate foraine"},"content":{"rendered":"<article>\n<div>\n<figure>Confiserie star des f\u00eates foraines, ils sont faciles \u00e0 r\u00e9aliser, vous les conserverez environ 1 mois \u00e0 l\u2019abri de la chaleur et de l\u2019humidit\u00e9, si vous y arrivez !<\/figure>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p><span style=\"font-size: 1.5em;\">Ingr\u00e9dients\u00a0<\/span>pour\u00a01\u00a0personnes<\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li>250 g nets de Cacahu\u00e8tes retir\u00e9es des coques<\/li>\n<li>250 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/285\/sucre.shtml\">sucre<\/a><\/li>\n<li>25 g de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/encyclopedie\/fiche_composant\/287\/beurre.shtml\">beurre<\/a>\u00a0environ (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>R\u00e9alisation<\/h2>\n<div>\n<div>\n<ul>\n<li>Difficult\u00e9 facile,\u00a0Pr\u00e9paration 5\u00a0mn,\u00a0Cuisson 10 mns<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<article>\n<h2>PR\u00c9PARATION<\/h2>\n<div>\n<ul>\n<li>Dans une casserole, mettre le sucre avec 75 gr d\u2019eau et cuire \u00e0 116\u00b0C<\/li>\n<li>Retirer du feu. Mettre les cacahu\u00e8tes dans la casserole de cuisson du sucre et les m\u00e9langer avec une cuill\u00e8re en bois afin de bien les enrober de sucre. Le sucre va enrober les amandes et &#8220;masser&#8221; &#8211; Il va devenir blanc &#8211;<\/li>\n<li>Remettre sur le feu et continuer de cuire jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019un caramel blond tout en continuant de\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/definition\/300080\/tourner.shtml\">tourner<\/a>\u00a0les cacahu\u00e8tes (pas trop fort pour ne pas faire tomber l\u2019enrobage de sucre) Ajouter le beurre et remuer pour bien d\u00e9tacher les cacahu\u00e8tes.<\/li>\n<li>\u00c9tendre les chouchous caram\u00e9lis\u00e9s sur un marbre huil\u00e9 (ou une plaque de cuisson) et les laisser refroidir compl\u00e8tement.. NB : On peut aussi mettre les cacahu\u00e8tes dans la casserole, en m\u00eame temps que le sucre et cuire jusqu\u2019au caramel avant de faire masser le sucre. Dans ce cas, remettre quelques instants sur le feu jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de la couleur souhait\u00e9e, ajouter le beurre et couler sur le marbre les chouchous caram\u00e9lis\u00e9s Le beurre n&#8217;est pas absolument indispensable mais il facilite beaucoup la s\u00e9paration des chouchous entre eux et apporte une petite saveur suppl\u00e9mentaire. Ces confiseries peuvent aussi \u00eatre vernies (voir recette dans ma recette de pralines roses).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div>\n<figure>Liens :\u00a0<a href=\"http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette\/340850-chouchous-de-fete-foraine\">http:\/\/cuisine.journaldesfemmes.com\/recette\/340850-chouchous-de-fete-foraine\u00a0<\/a><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Confiserie star des f\u00eates foraines, ils sont faciles \u00e0 r\u00e9aliser, vous les conserverez environ 1 mois \u00e0 l\u2019abri de la chaleur et de l\u2019humidit\u00e9, si vous y arrivez ! Ingr\u00e9dients\u00a0pour\u00a01\u00a0personnes 250 g nets de Cacahu\u00e8tes retir\u00e9es des coques 250 g de\u00a0sucre 25 g de\u00a0beurre\u00a0environ (facultatif) R\u00e9alisation Difficult\u00e9 facile,\u00a0Pr\u00e9paration 5\u00a0mn,\u00a0Cuisson 10 mns PR\u00c9PARATION Dans une casserole,&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=1731\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Recette Chouchous de f\u00eate foraine&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1732,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1731"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1734,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1731\/revisions\/1734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}