![\"\"](\"http:\/\/dacheux.com\/vero\/img\/38.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"4 personnes, 30 mn<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
– 200g de pois cass\u00e9s<\/p>\n
– l c. \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n
– 100g de blancs de poireaux<\/p>\n
– 1 carotte<\/p>\n
– quelques branches de thym et de laurier<\/p>\n
– 1 tranche de poitrine fum\u00e9e coup\u00e9e en lardons<\/p>\n
– une dizaine de feuilles de menthe<\/p>\n
– 50g de ch\u00e8vre frais<\/p>\n
– des chips de betterave<\/p>\n
Recette :<\/p>\n
1 Rincer les pois cass\u00e9s sous de l’eau froid, dans une cocotte, faire revenir le poireau et le lard coup\u00e9 en lard avec de l’huile d’olive.<\/p>\n
2 Ajouter les pois cass\u00e9s, la carotte coup\u00e9e en fines rondelles , le thym et la menthe cisel\u00e9e.<\/p>\n
3 Saler l\u00e9g\u00e8rement et poivrer, ajouter l’eau, et laisser cuire une heure \u00e0 feu doux. Mixer la soupe quand les pois cass\u00e9 sont bien tendres. Ajouter le ch\u00e8vre frais et mixer \u00e0 nouveau.<\/p>\n
4 D\u00e9corer avec une chips de betterave d\u00e9pos\u00e9e au centre. On peut remplacer la chips par un p\u00e9tale de jambon cru ou un morceau de bacon grill\u00e9.<\/p>\n
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4 personnes, 30 mn Ingr\u00e9dients : – 200g de pois cass\u00e9s – l c. \u00e0 soupe d’huile d’olive – 100g de blancs de poireaux – 1 carotte – quelques branches de thym et de laurier – 1 tranche de poitrine fum\u00e9e coup\u00e9e en lardons – une dizaine de feuilles de menthe – 50g de ch\u00e8vre…<\/p>\n