![\"\"](\"http:\/\/dacheux.com\/vero\/img\/19.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
– 1 petit chou vert<\/p>\n
– 250 g de chair \u00e0 saucisse<\/p>\n
– 70 g de riz cuit<\/p>\n
– 1 gousse d’ail<\/p>\n
– 1 oignon<\/p>\n
– 100 g de carottes<\/p>\n
– 10 cl de vin blanc<\/p>\n
– 50 cl de bouillon de volaille<\/p>\n
– 50 g de beurre<\/p>\n
– sel et poivre.<\/p>\n
Recette :<\/p>\n
1 Pr\u00e9levez 8 belles feuilles de chou et lavez-les puis liongez-les de 2 \u00e0 3 minutes dans un grand volume d’eau sal\u00e9e. \u00c9gouttez-les sur du papier absorbant.<\/p>\n
2 Pelez l’oignon, l’ail et les carottes, puis hachez-les grossi\u00e8rement. Faites fondre la moiti\u00e9 du beurre dans une po\u00eale et mettez-y le hachis de l\u00e9gumes \u00e0 revenir durant 5 minutes \u00e0 feu moyen. Laissez refroidir.<\/p>\n
3 Dans une jatte, m\u00e9langez le riz avec la chair \u00e0 saucisse et le hachis de l\u00e9gumes. Salez un peu, poivrez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n
4 R\u00e9partissez la farce sur les feuilles de chou et pliez-les de mani\u00e8re \u00e0 former des paquets, \u00e0 la mani\u00e8re de paupiettes. Ficelez-les pour les maintenir ferm\u00e9s.<\/p>\n
5 Faites fondre le beurre restant dans une cocotte et faites dorer l\u00e9g\u00e8rement les farcis. Versez le vin et le bouillon, puis baissez le feu aux premiers fr\u00e9missements. Faites cuire doucement pendant 35 minutes.<\/p>\n
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Ingr\u00e9dients : – 1 petit chou vert – 250 g de chair \u00e0 saucisse – 70 g de riz cuit – 1 gousse d’ail – 1 oignon – 100 g de carottes – 10 cl de vin blanc – 50 cl de bouillon de volaille – 50 g de beurre – sel et poivre. Recette…<\/p>\n